Rapport de l’ANSES sur les risques et bénéfices nutritionnels des édulcorants intenses.

En 2011, l’Agence nationale de sécurité sanitaire de

l’alimentation, de l’environnement et du travail a émis un avis examinant deux nouvelles études portant sur d’éventuels effets sanitaires liés à l’aspartame et l’acésulfame de potassium (K), deux édulcorants intenses. Suite à cet avis, l’Anses a estimé nécessaire de poursuivre l’évaluation dans deux directions. Elle a donc d’une part sollicité l’Efsa (European food safety agency, Autorité européenne de sécurité des aliments) pour que celle-ci anticipe la révision de la Dose Journalière Admissible (DJA) de l’aspartame initialement prévue en 2020 par le Règlement européen 257/2010. Les résultats de cette révision ont été publiés en décembre 2013 (Efsa, 2013) ; celle-ci n’a pas conduit à une remise en cause de la DJA antérieure.

Constatant qu’au delà de ces interrogations d’ordre toxicologique, subsistaient des questions récurrentes relatives aux bénéfices et aux risques sanitaires d’ordre nutritionnel des édulcorants intenses, l’Anses a mis en place un groupe de travail (GT) chargé d’étudier ces questions.

Le rapport complet de ces analyses est disponible sur ce lien.