Une alimentation de plus en plus végétale en Norvège

sept. 17, 2024
Sébastien Bouley

La Direction norvégienne de la santé et des affaires sociales a publié les recommandations alimentaires mises à jour pour la population générale en août 2024. Il est recommandé de choisir principalement des aliments d’origine végétale et de limiter la viande rouge et transformée.

La Direction norvégienne de la santé œuvre à la promotion de la santé et de la résilience, et est une force motrice pour des services de santé et de soins durables, coordonnés et équitables. Les objectifs des recommandations alimentaires sont de maintenir une vie saine et de prévenir les maladies chroniques. Les conseils diététiques fournissent des indications sur les aliments à consommer en grande quantité et ceux à consommer en moins grande quantité. Il est recommandé d’avoir une alimentation diversifiée, de choisir principalement des aliments du règne végétal et de manger avec plaisir.

Les conseils diététiques sont résumés ci-dessous

Les fruits, les baies ou les légumes doivent faire partie de chaque repas, Que le pain complet ou d’autres produits à base de céréales complètes fassent partie de plusieurs repas chaque jour, Choisissez du poisson et des fruits de mer, des haricots et des lentilles plus souvent que de la viande rouge. Mangez le moins de viande transformée possible. Consommez quotidiennement du lait et des produits laitiers. Choisissez des produits moins gras. Les bonbons, les snacks et les pâtisseries sucrées doivent être limités. Buvez de l’eau !

Quelle quantité de fruits, de baies ou de légumes faut-il manger ?

Il est recommandé de manger au moins 5 et de préférence 8 portions par jour. Environ la moitié peut être des fruits et des baies, et l’autre moitié des légumes. Une portion équivaut à 100 g, ce qui signifie un fruit entier ou une poignée de légumes, de fruits ou de baies.

Quelle quantité de viande peut-on manger ?

La viande fait partie du régime alimentaire, mais la quantité de viande rouge doit être limitée à 350 g par semaine ou moins. La viande rouge est la viande de bovin, de porc, de mouton et de chèvre. La viande blanche (de volaille comme le poulet, la dinde, le canard) peut être consommée librement.

À qui s’adressent les conseils diététiques ?

Ces conseils diététiques s’appliquent à tous les adultes et aux enfants de plus de deux ans en Norvège.

Pour trouver le manuel de régime : Kosthåndboken – Veileder i ernæringsarbeid i helse- og omsorgstjenesten.pdf (helsedirektoratet.no).

 

Orchidali peut vous aider à connaître les différentes directives alimentaires nationales.