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Les insectes bientôt dans l’assiette du consommateur européen

L’EFSA a déclaré l’innocuité du ténébrion jaune séché (les larves séchées de Tenebrio molitor) en tant que nouvel aliment conformément au règlement

La malnutrition dans le monde : projection des comportements alimentaires jusqu’en 2100 et impacts sur la sécurité alimentaire, la santé publique et l’environnement

La transition nutritionnelle transforme les systèmes alimentaires à l’échelle mondiale et façonne la santé publique et les changements environnementaux. Une récente étude

Date limite de consommation ou date de durabilité minimale : L’EFSA rédige un guide pour les industriels du secteur alimentaire

L’EFSA a mis au point un outil (ou guide) pour aider les exploitants du secteur alimentaire à décider quand appliquer la date

Une revue systématique des données actuelles sur la possibilité de transmission verticale entre la femme enceinte atteinte de COVID-19 et son bébé

Le but de cette étude était d’évaluer les issues périnatales des infections au COVID-19 pendant la grossesse ainsi que la possibilité de

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