Webinaire « The evolution of plants-based » : 9 avril 2024

Ce webinaire gratuit organisé par la série « FI Webinar Series » aura lieu le mardi 9 avril de 11h à 12h30.

Selon le Good Food Institute (GFI), en 2022, l’industrie de la vente au détail de viande, de poisson et de fruits de mer d’origine végétale a généré 6,1 milliards de dollars de ventes mondiales, soit une croissance de 8 % en dollars et de 5 % en poids. Le lait, le fromage et le yaourt combinés à base de plantes ont atteint 21,6 milliards de dollars sur la scène mondiale, soit une hausse de 7 % par rapport à 2021. Les laits à base de plantes continuent de stimuler le secteur, avec des technologies en pleine maturité comme la fermentation de précision qui permettent l’innovation dans les alternatives aux produits laitiers et à la viande à base de plantes.

Ce webinaire présentera les enjeux clés entourant le marché des produits à base de plantes, notamment :

• Protéines végétales,
• Hybrides,
• Demande des consommateurs et positionnement sur le marché,
• Innovation en matière de nutrition, de goût et de texture.

Cet événement se déroulera en 2 sessions, la première est constituée des présentations des 2 conférenciers (Elsa Guadarrama, ProVeg International & Emma Schofield, Mintel) et la seconde est une session de questions/réponses avec les participants et les conférenciers.

Pour en savoir plus sur le rapport GFI, vous pouvez cliquer sur ce lien. Et si vous souhaitez en savoir plus ou vous inscrire gratuitement à cet événement, vous pouvez consulter ce lien.

Le replay de l’émission sera également disponible après votre inscription.

Orchidali sera présent à cet événement, contactez-nous et organisons une rencontre ou une discussion sur l’événement.