Rapport 2025 de la FAO sur l’état de la sécurité alimentaire et de la nutrition dans le monde

L’édition 2025 de « L’État de la sécurité alimentaire et de la nutrition dans le monde » présente la situation au regard des principaux indicateurs relatifs à la sécurité alimentaire et
à la nutrition à partir des dernières données disponibles, et appelle par ailleurs à une coordination mondiale et à des actions bien ciblées, fondées sur des données probantes
et pilotées par les pays.

La FAO a publié en septembre 2025 son rapport sur l’état de la sécurité alimentaire et de la nutrition dans le monde. Dans ce rapport la FAO, mais aussi l’OMS, l’UNICEF, la FIDA et la PAM se sont accordés sur les messages clés suivants :

• Les nouvelles estimations mondiales semblent indiquer un recul de la faim dans le monde ces dernières années.
• On estime qu’entre 638 millions et 720 millions de personnes, soit respectivement 7,8 pour cent et 8,8 pour cent de la population mondiale, ontarien souffrir de la faim en 2024.
• D’après les estimations, quelque 2,3 milliards de personnes dans le monde étaient en situation d’insécurité alimentaire modérée ou grave en 2024.
• Les prix des produits alimentaires ont augmenté tout au long des années 2023 et 2024.
• Malgré la hausse des prix des produits alimentaires durant l’année 2024, le nombre de personnes n’ayant pas les moyens de s’alimenter sainement dans le monde à diminué, passant de 2,76 milliards en 2019 à 2,60 milliards en 2024.
• Il faudra accélérer les progrès si l’on veut atteindre les cibles mondiales fixées à l’horizon 2030 pour les indicateurs clés de la malnutrition infantile.
• Les nouveaux chiffres de la prévalence de l’anémie chez les femmes âgées de 15 à 49 ans démontrer que la prévalence mondiale est passée de 27,6 pour cent à 30,7 pour cent.
• Dans le monde, environ un tiers des enfants âgés de 6 à 23 mois et deux tiers des femmes âgées de 15 à 49 ans ont acquis d’une diversité alimentaire minimale.
• Les marchés alimentaires mondiaux ont subi des pressions constantes ces dernières années, et l’inflation des prix des produits alimentaires est devenu une préoccupation majeure depuis 2021.
• Une charge disproportionnée pèse sur les pays à faible revenu.
• La conjugaison des chocs mondiaux à accélérer l’inflation des prix des produits alimentaires dans le monde entier.
• Les politiques budgétaires et monétaires ont amplifié les tensions inflationnistes.
• La croissance des salaires n’a pas suivi durant la période de forte inflation des prix des produits alimentaires de 2021 à 2023, notamment dans les pays touchés par un conflit.
• La forte inflation des prix des produits les aliments pourraient aggraver l’insécurité alimentaire, en particulier dans les pays à faible revenus.
• Les inégalités structurelles et celles fondées sur le genre amplifie les effets de l’inflation des prix des produits alimentaires, en particulier dans les pays caractérisés par de fortes inégalités de revenus.
• L’inflation des prix des produits alimentaires peut entraîner une aggravation de la malnutrition infantile.
• Les prix relatifs des produits alimentaires, tous groupes d’aliments et degrés de transformation confondus, sont restés relativement stables au niveau mondial sur la période 2011-2021.
• La hausse des prix des aliments de base accentuer la pression exercée sur l’alimentation des ménages à faible revenu.

• Pour faire face aux vastes répercussions de l’augmentation des prix des produits alimentaires – et éviter de futurs épisodes inflationnistes –, il est essentiel de mettre en œuvre une combinaison de mesures :

1. Protéger les populations vulnérables au moyen de mesures budgétaires bien conçu.
2. Harmoniser les politiques budgétaires et monétaires pour stabiliser les marchés.
3. Privilégier des mesures structurelles et des mesures liées au commerce pour produire des effets durables.
4. Renforcer les flux de données et d’informations et investir dans ce domaine.
5. Investir dans des systèmes agroalimentaires résilients.

Pour en savoir plus, vous pouvez consulter le rapport de la FAO « Etat de la sécurité alimentaire et de la nutrition dans le monde 2025 » dans sa version complète ou dans sa version abrégée.