Consultation publique sur les valeurs de référence alimentaire du fluorure et du molybdène

Suite au lancement de sa consultation publique sur les « Dietary Reference Values » (DRVs) de fluorure et de molybdène dont les commentaires étaient attendus le 13 juin 2013, l’EFSA a publié ses 2 opinions le 08 août 2013 sur son site (cliquez ici).

Les DRVs comprennent un ensemble de plusieurs valeurs telles que la consommation de la population, les valeurs de recommandations moyennes,  le seuil de consommation minimale, les niveaux limites de consommation tolérable…

Ces opinions suivent les avis sur les DRVs déjà publiés pour l’énergie, les macronutriments (protéines, lipides et glucides), les fibres et l’eau. L’EFSA publiera une autre série d’avis sur les DRVs pour les micronutriments incluant la vitamine C, l’acide folique, le fer, le zinc, le calcium et l’iode.