Nouvelles valeurs nutritionnelles de référence européennes pour les nutriments

L’EFSA établit des valeurs nutritionnelles de référence européennes pour les apports en nutriments.

Les valeurs nutritionnelles de référence indiquent la quantité d’un nutriment donné dont les gens ont besoin pour être en bonne santé, en fonction de leur âge et de leur sexe. La Commission européenne a invité l’EFSA à mettre à jour les conseils formulés précédemment dans ce domaine, en tenant compte des nouveaux éléments scientifiques disponibles et des recommandations récentes émises aux niveaux national et international. L’EFSA fournit aujourd’hui ses premiers avis scientifiques relatifs aux valeurs nutritionnelles de référence (VNR) pour les glucides, les fibres alimentaires, les matières grasses et l’eau. Les prochains avis scientifiques porteront sur les VNR pour les vitamines et les minéraux.

Source: http://www.efsa.europa.eu/fr/press/news/nda100326.htm?wtrl=01