L’UE autorise l’utilisation de nouvelles espèces d’algues dans les aliments ou les compléments alimentaires

L’utilisation de la biomasse d’algues dans les aliments est un marché en pleine expansion en Europe. En février 2024, une liste de plus de 20 nouvelles espèces d’algues a été ajoutée au catalogue des nouveaux aliments. Lorsqu’il existe des preuves d’une utilisation traditionnelle des algues dans un État membre de l’UE avant le 15 mai 1997, leur utilisation en tant qu’aliments et compléments alimentaires n’est pas considérée comme nouvelle et n’est donc pas soumise à une procédure d’approbation préalable à la mise sur le marché, longue et coûteuse, conformément au règlement sur les nouveaux aliments. Une liste d’une cinquantaine d’espèces d’algues considérées comme non nouvelles est désormais disponible dans le catalogue européen des nouveaux aliments.

Que sont les algues ?

Selon la définition du Comité européen de normalisation (CEN 454), le terme « algues » désigne les microalgues, les macroalgues (ou algues marines), les cyanobactéries et les protistes labyrinthulomycètes.

Quelle est la principale considération à prendre en compte avant de commercialiser des algues en tant qu’aliments ou compléments alimentaires sur le marché européen ?

L’un des principaux éléments à prendre en compte est le statut réglementaire de « nouvel aliment » des algues destinées à être utilisées comme aliments ou compléments alimentaires. Selon le règlement UE 2015/2283 sur les nouveaux aliments, les aliments classés comme nouveaux sont soumis aux exigences d’autorisation préalable à la mise sur le marché avant d’être mis sur le marché européen. En revanche, les aliments qui ont été consommés de manière significative dans au moins un État membre de l’Union européenne avant le 15 mai 1997 ne sont pas nouveaux (traditionnels) et peuvent être mis sur le marché européen sans autorisation préalable à la mise sur le marché d’un nouvel aliment.

Tous les aliments, qu’ils soient nouveaux ou non, mis sur le marché de l’Union européenne sont soumis aux exigences de l’Union européenne en matière de sécurité alimentaire.

Qu’est-ce que le catalogue du statut de nouvel aliment de l’UE ?

Il s’agit d’une base de données non contraignante qui reflète les points de vue des États membres sur le statut de nouvel aliment des aliments. Cette liste a été discutée et complétée au fil des ans. Un aliment répertorié dans le catalogue des nouveaux aliments peut avoir l’un des statuts suivants : nouvel aliment, pas nouveau dans les aliments, pas nouveau dans les compléments alimentaires, nouvel aliment autorisé ou faisant l’objet d’une demande de consultation sur le statut de nouvel aliment. Lorsqu’une algue est répertoriée dans le catalogue du statut de nouvel aliment comme n’étant pas nouvelle dans les aliments ou pas nouvelle dans les compléments alimentaires, elle peut être mise sur le marché pour l’application correspondante (soit en tant qu’aliment, soit en tant que complément alimentaire).

Comment la liste a-t-elle été constituée ?

Les informations sur les espèces d’algues utilisées comme aliments et comme nouveaux aliments en Europe ont été recueillies auprès des sources suivantes :

• Catalogue des nouveaux aliments ;
• Liste de l’Union des nouveaux aliments autorisés ;
• Sources d’information nationales officielles de la France, de l’Italie et de la Belgique ;
• Projet de liste d’articles à base d’algues de l’Allemagne, de l’Autriche et de la Suisse (D-A-CH) ;
• Liste de l’association portugaise des producteurs (PROALGA) .

Elles ont été rassemblées dans un rapport technique publié par le Centre commun de recherche (CCR) et le service de la science et de la connaissance de la Commission européenne, en 2021.

Quelles sont les espèces d’algues non nouvelles ?

Les listes des algues autorisées dans l’alimentation ou dans les compléments alimentaires sont présentées dans le tableau ci-dessous.

Liste des espèces d’algues dans le catalogue des nouveaux aliments de l’UE (février 2024) :

Orchidali peut vous aider à évaluer le statut « novel » d’un ingrédient.