Etiquetage nutritionnel simplifié : le choix du 5C

La Ministre de la Santé, Marisol Touraine, a annoncé mercredi 15 mars 2017 la mise en place du logo nutritionnel, suite à l’expérimentation en conditions réelles d’achat conduite par le Fonds Français pour l’Alimentation & la Santé dans 60 magasins. Son choix se porte sur le système 5C (exemple du logo ci-dessous), aussi appelé Nutri-score et proposé par Serge Hercberg.

La présentation des résultats complets de l’étude aura lieu prochainement, mais la Ministre a déjà rapporté que « Trois des systèmes testés (Nutri-Couleurs, Nutri-Score et SENS) ont sans ambiguïté un effet positif au regard du critère qu’a retenu le comité scientifique ». Elle a ajouté que le « Nutri-Score apparaît comme le système le plus efficace ». Ainsi, les industriels pourront l’apposer sur leurs produits dès le mois d’avril. Conformément au droit européen, ce logo reste facultatif : on attend donc de voir quelle place il va prendre dans nos rayons !