La table CIQUAL vient d’être réactualisée en juillet 2020 en se basant sur les enquêtes menés auprès des utilisateurs. La table 2020 référence maintenant 3 185 aliments, soit 378 nouveaux par rapport à l’ancienne table de 2017. Elle est l’une des tables de composition nutritionnelle les plus complètes en Europe et offre un support de connaissances indispensable à l’évaluation des risques nutritionnels.
Parmi ces ajouts, l’Anses a intégré dans cette nouvelle table :
– le détail de tous les sucres individuels existants dans les aliments,
– l’actualisation des fruits et légumes hexagonaux et d’outre-mer,
– l’ajout d’une cinquantaine de nouveaux aliments du régime végétarien.
Si vous voulez en savoir plus, vous pouvez consulter le rapport d’expertise en vue de l’amélioration de la table CIQUAL et consulter cette nouvelle table sur ce lien.
Orchidali peut vous aider à améliorer la qualité nutritionnelle de vos produits.
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Actualisation de la table CIQUAL 2020 de l’Anses
La table CIQUAL vient d’être réactualisée en juillet 2020 en se basant sur les enquêtes menés auprès des utilisateurs. La table 2020 référence maintenant 3 185 aliments, soit 378 nouveaux par rapport à l’ancienne table de 2017. Elle est l’une des tables de composition nutritionnelle les plus complètes en Europe et offre un support de connaissances indispensable à l’évaluation des risques nutritionnels.
Parmi ces ajouts, l’Anses a intégré dans cette nouvelle table :
– le détail de tous les sucres individuels existants dans les aliments,
– l’actualisation des fruits et légumes hexagonaux et d’outre-mer,
– l’ajout d’une cinquantaine de nouveaux aliments du régime végétarien.
Si vous voulez en savoir plus, vous pouvez consulter le rapport d’expertise en vue de l’amélioration de la table CIQUAL et consulter cette nouvelle table sur ce lien.
Orchidali peut vous aider à améliorer la qualité nutritionnelle de vos produits.
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