Exposition aux pesticides alimentaires dans la population française

Cette étude, menée chez des participants de la cohorte NutriNet-Santé, vise à identifier les profils d’exposition aux pesticides alimentaires (issus de la factorisation matricielle non négative) des aliments de l’agriculture conventionnelle et biologique parmi un large échantillon de la population générale française adulte. Les apports ont été évalués à l’aide d’un questionnaire semi-quantitatif auto-administré sur la fréquence des aliments. L’exposition à 25 pesticides couramment utilisés a été évaluée à l’aide des données sur la contamination des aliments de Chemisches und Veterinäruntersuchungsamt Stuttgart prenant en  compte le système agricole (biologique ou conventionnel). Dans l’ensemble, les expositions estimées aux pesticides alimentaires semblent varier selon les groupes et être liées à la proportion d’aliments biologiques dans le régime alimentaire.

Pour en savoir plus, vous pouvez consulter le résumé de l’article (en anglais).

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