Les comportements alimentaires en 2025

Suite à l’étude prospective sur les comportements alimentaires en 2025 souhaitée par le Ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt et de certains de ses partenaires, 16 fiches « tendances et impacts » ont été réalisées pour accompagner les entreprises dans la perception des tendances et des comportements alimentaires de demain. Les thématiques sont:

1. Alimentation durable,
2. Alimentation, santé et bien-être,
3. Alimentations particulières et communautés,
4. Baisse de la consommation de protéines animales,
5. Consommateur stratège,
6. Digital et alimentation,
7. Faire soi-même,
8. Individualisation,
9. Moins de gaspillage alimentaire,
10. Nostalgie et authenticité,
11. Nouvelles expériences liées à la mondialisation,
12. Plus de transparence,
13. Prêt à manger,
14. Proximité,
15. Recherche de naturalité,
16. Recherches de nouvelles occasions de consommation.

Retrouvez les fiches ici.