L’EFSA publie son avis scientifique sur les valeurs de référence journalière pour la niacine

La niacine peut être synthétisée par le corps humain à partir de l’acide aminé tryptophane. Environ 60mg de tryptophane conduit à 1mg

de niacine. En l’absence de nouvelles données scientifiques, l’EFSA soutient une dose nécessaire moyenne de 5,5mg d’équivalent niacine/1000 kcal, dose qui avait été adoptée par le Comité Scientifique de Nutrition en 1993, basé sur les données d’excrétion urinaire des métabolites de la niacine.

Opinion: cliquez ici

Une consultation publique avait été ouverte pour le dépôt de commentaires sur la proposition de valeurs de référence pour la niacine entre le 14 février et le 28 mars 2014. Le rapport présentant les commentaires des deux parties intéressées est disponible ici. L’opinion a été adoptée le 27 juin 2014.