Avis de l’ANSES sur les risques d’excès d’apport en iode lié à la consommation d’algues dans les denrées alimentaires
Dans ce rapport, L’Anses a analysé les risques d’apport en iode lié à la consommation d’algues (fraiches ou en compléments alimentaires) dans la nutrition humaine.
L’Anses y recommande de privilégier les circuits d’approvisionnement les mieux contrôlés par les pouvoirs publics (pour la réglementation française) pour tous les aliments et les compléments alimentaires à base d’algues.
Au regard de la teneur en iode dans les algues et des effets indésirables rapportés, l’Anses déconseille la consommation d’algues aux personnes présentant un dysfonctionnement thyroïdien, une cardiopathie, une insuffisance rénale, ou suivant un traitement par un médicament contenant de l’iode ou du lithium, ainsi qu’aux femmes enceintes ou allaitantes, sans avis médical.
L’Anses rappelle également que l’utilisation d’algues, consommées fraîches, sèches ou en extrait dans des compléments alimentaires, n’est
pas pertinente dans le cadre de la correction d’une déficience en iode.
Pour en savoir plus, vous pouvez consulter le rapport complet de l’Anses.
N’ hésitez pas à nous contacter pour vous aider dans vos dossiers scientifiques et réglementaires!
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