La plupart des consommateurs européens s’ouvrent à une alimentation plus durable

• Les consommateurs ont tendance à sous-estimer l’impact de leurs propres habitudes alimentaires sur l’environnement, mais la plupart sont conscients de l’impact environnemental des habitudes alimentaires en général.
• Les deux tiers des consommateurs sont ouverts au changement de leurs habitudes alimentaires pour l’environnement.
• Dans l’ensemble, en ce qui concerne l’alimentation, les consommateurs considèrent principalement «durable» comme un synonyme de respectueux de l’environnement, sans OGM ni pesticides, et local, avec certaines spécificités selon les pays.
• Le prix, le manque de connaissances, les informations peu claires et le choix limité d’options durables sont ce que la plupart des consommateurs disent les empêcher de manger de manière plus durable.
• Un peu plus de 40% des consommateurs déclarent avoir soit arrêté de manger de la viande rouge, soit avoir réduit leur consommation en raison de préoccupations environnementales. Alors que les consommateurs ont peu d’appétit pour les insectes et la viande de laboratoire, ils acceptent mieux les «hamburgers» à base de plantes et les aliments végétariens traditionnels (par exemple les légumineuses) comme sources de protéines alternatives.
• Seulement 16% des consommateurs estiment que leur gouvernement en fait assez pour encourager la durabilité des aliments aux niveaux de la production et de la consommation.

Pour en savoir plus, vous pouvez consulter le rapport d’analyse de l’enquête.

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