De nouvelles recommandations nutritionnelles pour la Belgique

Le 22 septembre, le Conseil Supérieur de la Santé belge a publié sa sixième édition des recommandations nutritionnelles.

De nombreuses modifications ont été réalisées par rapport à la version de 2009 :

• Les apports énergétiques sont adaptés selon l’activité, avec 6 niveaux d’activité contre 3 précédemment
• Les recommandations en lipides prennent en compte la nature des lipides avec par exemple un évitement recommandé des acides gras trans, alors que les omégas-6 et 3 font l’objet de quantités minimales recommandées.
• Les sucres ajoutés ne doivent pas dépasser 10% de l’apport énergétique (ce qui marque une différence avec la recommandation établie par l’OMS qui concerne elle les « sucres libres », incluant ainsi par exemple les jus de fruits).
• Pour les glucides complexes et les fibres, la recommandation est sur leur nature : les céréales complètes doivent être favorisées (pain gris, pain complet, pâtes et riz complet, etc.), ainsi que les légumineuses, les pommes de terre, les légumes et les fruits.
• Le sel, lié à l’hypertension artérielle, est aujourd’hui consommé en excès en Belgique. La limite maximale recommandée est de 2g de sodium par jour (5g de sel).