Nutri-Score, « traffic lights multiples » et étiquetage nutritionnel pour choisir des « snacks » plus sains

Une étude a été menée en ligne avec de consommateurs suisses (N = 1313) pour comparer l’efficacité de différents modèles d’étiquetage nutritionnel pour permettre au consommateur d’évaluer l’aspect sain de « snacks ».

Les participants ont été invités à sélectionner l’option la plus saine parmi 15 collations salées. Les participants ont été assignés au hasard dans l’un des cinq groupes :

L’étiquetage des produits présentaient :

(1) le tableau d’étiquetage nutritionnel,

(2) des « traffic lights multiples » (MTL),

(3) le Nutri-Score,

(4) le Nutri-Score sur la moitié des produits,

ou (5) aucune information nutritionnelle (contrôle).

Les évaluations par les consommateurs de l’aspect sain des snacks étaient relativement précises, même sans information nutritionnelle sur l’emballage. Le Nutri-Score a permis d’identifier de façon plus précise le snack le plus sain entre deux produits. Cependant, il a été montré que pour avoir une efficacité maximale, l’étiquetage de tous les produits disponibles est nécessaire.

Si vous voulez en savoir plus, vous pouvez consulter l’étude sur ce lien.

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