Microbiote intestinal : de nouvelles perspectives de traitement de l’intolérance au gluten

oct. 27, 2020
Sébastien Bouley

La maladie cœliaque est une maladie immunitaire de l’intestin qui touche plus de 1% de la population et se caractérise chez les patients par une intolérance au gluten qui provoque une inflammation de l’intestin, des douleurs abdominales, une diarrhée et peut conduire à un amaigrissement et à des carences. Un consortium de recherche international, composé d’équipes de l’Université McMaster (Canada), d’INRAE, de Sorbonne Université, de l’Inserm, de l’AP-HP et de l’université de Wageningen (Pays Bas), a montré que le microbiote intestinal des patients atteints de la maladie cœliaque présente un défaut de production de composés actifs issus de la dégradation du tryptophane par les microorganismes.

Ces chercheurs ont également mis en évidence que l’apport alimentaire de tryptophane ou une supplémentation de probiotiques* écapables de métaboliser cet acide aminé diminuent les lésions intestinales de la maladie cœliaque chez l’animal et ouvrent de nouvelles perspectives thérapeutiques pour l’Homme.

Pour en savoir plus, vous pouvez lire l’étude publiée.

Orchidali peut vous accompagner dans l’amélioration de la qualité nutritionnelle de vos produits.