Le document conseille la Commission européenne sur deux piliers de la stratégie de la ferme à la fourchette.
Le 28 octobre 2021, lors d’une réunion ouverte, le groupe scientifique de l’EFSA sur la nutrition, les nouveaux aliments et les allergènes alimentaires a approuvé le projet d’avis sur l’élaboration de profils nutritionnels pour restreindre les allégations sur les aliments et pour réaliser un étiquetage nutritionnel obligatoire harmonisé sur la face avant de l’emballage.
Sur quoi porte le projet d’avis ?
Le projet concerne deux des actions envisagées par la Commission européenne dans le cadre de la stratégie De la ferme à la fourchette, conçue dans le but d’atteindre « un système alimentaire juste, sain et respectueux de l’environnement » :
– la mise en place d’un étiquetage nutritionnel obligatoire et harmonisé sur le devant des emballages, qui a fait l’objet d’un rapport de la Commission 2020 et a été évoqué dans le récent article d’Orchidali sur le Nutri-Score,
– l’établissement des profils nutritionnels auxquels les produits doivent se conformer pour porter les allégations nutritionnelles et de santé. Un tel outil a pour but d’éviter d’attribuer des propriétés positives aux aliments riches en sucre, en sel ou en graisse. Ce point avait déjà été mentionné à l’article 4 du règlement (CE) 1924/2006, mais il n’avait pas été mise en œuvre en raison de l’opposition de certains États membres et d’autres controverses, comme l’explique l’avis. Cependant, son importance a été réaffirmée par l’évaluation REFIT 2020 du règlement.
Ces deux actions sont prévues pour le quatrième trimestre 2022. Elles s’appuient sur le socle commun de référence fixé par le profilage nutritionnel, c’est-à-dire la science de la classification, du classement des aliments selon leur composition nutritionnelle relativement à leur capacité à promouvoir la santé ou à prévenir les maladies, selon la définition de l’OMS.
Quelles sont les conclusions du projet d’avis ?
Le projet d’avis est basé sur des preuves scientifiques, des avis antérieurs de l’EFSA et des recommandations alimentaires des États membres.
Le groupe d’experts qui a travaillé sur l’avis ne propose ni ne désigne de méthode de profilage nutritionnel spécifique. L’Autorité a simplement identifié les constituants alimentaires susceptibles de présenter un intérêt lors de l’élaboration ou de l’adoption de modèles de profil nutritionnel : ceux qui présentent des apports supérieurs ou inférieurs aux recommandations dans la majorité des populations de l’UE, affectant la santé publique.
L’avis identifie les acides gras saturés, le sodium et les sucres ajoutés/libres comme des constituants surconsommés, et les fibres alimentaires et le potassium comme des constituants sous-consommés. Un autre élément de santé publique préoccupant est l’apport énergétique total, qui devrait être réduit.
L’analyse a également identifié d’autres composants d’intérêt, tels que le fer, le calcium ou l’acide folique ; cependant, comme leur apport insuffisant ne concerne que certaines sous-populations, et comme ils sont généralement déjà pris en compte dans les mesures nationales, ils n’ont pas été retenus.
Quel est le calendrier du projet d’avis ?
Le projet d’Avis est en consultation publique depuis le 15 novembre 2021 jusqu’au 9 janvier 2022. Une version définitive de l’Avis sera publiée d’ici fin mars 2022.
Pour en savoir plus
Orchidali peut contribuer à améliorer la qualité nutritionnelle de vos produits alimentaires.
English
Le projet d’avis de l’EFSA sur l’étiquetage nutritionnel sur la face avant des emballages et les profils nutritionnels est ouvert à la consultation publique
Le document conseille la Commission européenne sur deux piliers de la stratégie de la ferme à la fourchette.
Le 28 octobre 2021, lors d’une réunion ouverte, le groupe scientifique de l’EFSA sur la nutrition, les nouveaux aliments et les allergènes alimentaires a approuvé le projet d’avis sur l’élaboration de profils nutritionnels pour restreindre les allégations sur les aliments et pour réaliser un étiquetage nutritionnel obligatoire harmonisé sur la face avant de l’emballage.
Sur quoi porte le projet d’avis ?
Le projet concerne deux des actions envisagées par la Commission européenne dans le cadre de la stratégie De la ferme à la fourchette, conçue dans le but d’atteindre « un système alimentaire juste, sain et respectueux de l’environnement » :
– la mise en place d’un étiquetage nutritionnel obligatoire et harmonisé sur le devant des emballages, qui a fait l’objet d’un rapport de la Commission 2020 et a été évoqué dans le récent article d’Orchidali sur le Nutri-Score,
– l’établissement des profils nutritionnels auxquels les produits doivent se conformer pour porter les allégations nutritionnelles et de santé. Un tel outil a pour but d’éviter d’attribuer des propriétés positives aux aliments riches en sucre, en sel ou en graisse. Ce point avait déjà été mentionné à l’article 4 du règlement (CE) 1924/2006, mais il n’avait pas été mise en œuvre en raison de l’opposition de certains États membres et d’autres controverses, comme l’explique l’avis. Cependant, son importance a été réaffirmée par l’évaluation REFIT 2020 du règlement.
Ces deux actions sont prévues pour le quatrième trimestre 2022. Elles s’appuient sur le socle commun de référence fixé par le profilage nutritionnel, c’est-à-dire la science de la classification, du classement des aliments selon leur composition nutritionnelle relativement à leur capacité à promouvoir la santé ou à prévenir les maladies, selon la définition de l’OMS.
Quelles sont les conclusions du projet d’avis ?
Le projet d’avis est basé sur des preuves scientifiques, des avis antérieurs de l’EFSA et des recommandations alimentaires des États membres.
Le groupe d’experts qui a travaillé sur l’avis ne propose ni ne désigne de méthode de profilage nutritionnel spécifique. L’Autorité a simplement identifié les constituants alimentaires susceptibles de présenter un intérêt lors de l’élaboration ou de l’adoption de modèles de profil nutritionnel : ceux qui présentent des apports supérieurs ou inférieurs aux recommandations dans la majorité des populations de l’UE, affectant la santé publique.
L’avis identifie les acides gras saturés, le sodium et les sucres ajoutés/libres comme des constituants surconsommés, et les fibres alimentaires et le potassium comme des constituants sous-consommés. Un autre élément de santé publique préoccupant est l’apport énergétique total, qui devrait être réduit.
L’analyse a également identifié d’autres composants d’intérêt, tels que le fer, le calcium ou l’acide folique ; cependant, comme leur apport insuffisant ne concerne que certaines sous-populations, et comme ils sont généralement déjà pris en compte dans les mesures nationales, ils n’ont pas été retenus.
Quel est le calendrier du projet d’avis ?
Le projet d’Avis est en consultation publique depuis le 15 novembre 2021 jusqu’au 9 janvier 2022. Une version définitive de l’Avis sera publiée d’ici fin mars 2022.
Pour en savoir plus
Orchidali peut contribuer à améliorer la qualité nutritionnelle de vos produits alimentaires.
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