La publication de l’avis fait suite à la consultation publique dont le projet de texte avait été soumis et approuvé en octobre 2021.
Le 19 avril l’EFSA a publié le document présentant son « Avis scientifique relatif au profilage des nutriments pour le développement d’un étiquetage nutritionnel obligatoire, harmonisé, sur la face avant des emballages et la définition de profils nutritionnels pour la restriction des allégations nutritionnelles et de santé sur les aliments »*, qui a été adopté en mars 2022.
Rappelons que l’objectif de ce document, comme expliqué dans notre précédent article sur le sujet, est de conseiller la Commission Européenne dans l’établissement d’un modèle de profilage des nutriments afin de :
- limiter l’utilisation des allégations nutritionnelles et de santé aux aliments ayant un profil nutritionnel optimal,
- guider le processus décisionnel vers un étiquetage nutritionnel sur la face avant des emballages harmonisé au niveau européen.
Ces deux objectifs font partie de la stratégie de la ferme à la fourchette* de la Commission, qui s’inscrit dans le cadre de la politique du Pacte Vert pour l’Europe, destinée à « améliorer le bien-être et la santé des citoyens et des générations futures ».
Par rapport au projet publié ces derniers mois, il est possible d’identifier quelques changements dans la version finale du document.
La première divergence concerne le titre : le document passe d’une « Opinion scientifique conseillant sur… » à un « Avis scientifique relatif à.… ». De plus, par rapport au projet de texte, le titre du nouveau document est légèrement modifié pour insister sur l’importance de son sujet principal, à savoir le profilage des nutriments.
Quant au reste du document, on peut observer quelques légers changements, comme l’ajout, l’élimination ou la modification de certains paragraphes, soit pour des raisons de forme, soit pour assurer une plus grande rigueur scientifique (par exemple, pour une meilleure contextualisation ou pour citer les connaissances les plus récentes sur un sujet).
Quoi qu’il en soit, le contenu et les conclusions du document restent globalement les mêmes que ceux que nous avions décrit dans notre précèdent article : selon l’EFSA, les modèles de profilage des nutriments devraient inclure les acides gras saturés, le sodium et les sucres ajoutés/libres (qui sont manifestement surconsommés par les populations européennes), ainsi que les fibres alimentaires et le potassium (qui, eux, sont sous-consommés) ; bien qu’il ne s’agisse pas d’un nutriment, l’apport énergétique devrait également être inclus, en raison de son importance pour la santé publique.
Pour conclure, rappelons les différents rôles de l’EFSA et de la Commission européenne : l’EFSA est chargée du soutien scientifique et technique dans le domaine de l’évaluation des risques, tandis que la Commission s’occupe de la gestion des risques. À ce stade, il appartient à la Commission, sur la base de l’avis de l’EFSA, de formuler les décisions politiques qui permettront d’atteindre les deux objectifs susmentionnés. Orchidali ne manquera pas de vous tenir au courant des développements à venir.
Pour plus d’informations, vous pouvez consulter notre précédent article blog sur ce même sujet.
Orchidali contribue à améliorer la qualité nutritionnelle de vos produits alimentaires.
* : lien en anglais
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L’EFSA a publié la version définitive de son avis sur les profils nutritionnels : les prochaines étapes reviennent à la Commission
La publication de l’avis fait suite à la consultation publique dont le projet de texte avait été soumis et approuvé en octobre 2021.
Le 19 avril l’EFSA a publié le document présentant son « Avis scientifique relatif au profilage des nutriments pour le développement d’un étiquetage nutritionnel obligatoire, harmonisé, sur la face avant des emballages et la définition de profils nutritionnels pour la restriction des allégations nutritionnelles et de santé sur les aliments »*, qui a été adopté en mars 2022.
Rappelons que l’objectif de ce document, comme expliqué dans notre précédent article sur le sujet, est de conseiller la Commission Européenne dans l’établissement d’un modèle de profilage des nutriments afin de :
Ces deux objectifs font partie de la stratégie de la ferme à la fourchette* de la Commission, qui s’inscrit dans le cadre de la politique du Pacte Vert pour l’Europe, destinée à « améliorer le bien-être et la santé des citoyens et des générations futures ».
Par rapport au projet publié ces derniers mois, il est possible d’identifier quelques changements dans la version finale du document.
La première divergence concerne le titre : le document passe d’une « Opinion scientifique conseillant sur… » à un « Avis scientifique relatif à.… ». De plus, par rapport au projet de texte, le titre du nouveau document est légèrement modifié pour insister sur l’importance de son sujet principal, à savoir le profilage des nutriments.
Quant au reste du document, on peut observer quelques légers changements, comme l’ajout, l’élimination ou la modification de certains paragraphes, soit pour des raisons de forme, soit pour assurer une plus grande rigueur scientifique (par exemple, pour une meilleure contextualisation ou pour citer les connaissances les plus récentes sur un sujet).
Quoi qu’il en soit, le contenu et les conclusions du document restent globalement les mêmes que ceux que nous avions décrit dans notre précèdent article : selon l’EFSA, les modèles de profilage des nutriments devraient inclure les acides gras saturés, le sodium et les sucres ajoutés/libres (qui sont manifestement surconsommés par les populations européennes), ainsi que les fibres alimentaires et le potassium (qui, eux, sont sous-consommés) ; bien qu’il ne s’agisse pas d’un nutriment, l’apport énergétique devrait également être inclus, en raison de son importance pour la santé publique.
Pour conclure, rappelons les différents rôles de l’EFSA et de la Commission européenne : l’EFSA est chargée du soutien scientifique et technique dans le domaine de l’évaluation des risques, tandis que la Commission s’occupe de la gestion des risques. À ce stade, il appartient à la Commission, sur la base de l’avis de l’EFSA, de formuler les décisions politiques qui permettront d’atteindre les deux objectifs susmentionnés. Orchidali ne manquera pas de vous tenir au courant des développements à venir.
Pour plus d’informations, vous pouvez consulter notre précédent article blog sur ce même sujet.
Orchidali contribue à améliorer la qualité nutritionnelle de vos produits alimentaires.
* : lien en anglais
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