Orchidali a participé aux 2èmes Rencontres Francophones sur les légumineuses les 17&18 octobre 2018 à Toulouse, co-organisées par l’Inra, le CIRAD, Terres Univia et Terres Inovia.
Ces journées très réussies ont permis de rassembler les différents acteurs de la filière « légumineuses » (recherche-enseignement, entreprises, instituts…) pour un développement durable des légumineuses dans les systèmes agricoles et les filières. Les légumineuses sont en effet au cœur des transitions agroécologiques, environnementales et alimentaires. Au cours des présentations ont été mis en évidence les diverses propriétés des légumineuses : par exemple, leur capacité à fixer l’azote atmosphérique, leurs bénéfices nutritionnels…, ainsi que leurs usages en alimentation humaine, animale et non-alimentaire. Terres Univia, l’INRA et Orchidali y ont présenté une partie des résultats d’une étude bibliométrique analysant la place de 4 légumineuses (pois, féverole, lupin, soja) dans la littérature scientifique mondiale dans 4 domaines de l’alimentation humaine : nutrition et santé – allergénicité – technologies et process – propriétés sensorielles – acceptabilité et études de consommation. Il est montré en particulier que l’INRA tient une place importante dans la recherche européenne.
English
Retour sur les 2èmes Rencontres Francophones sur les légumineuses
Orchidali a participé aux 2èmes Rencontres Francophones sur les légumineuses les 17&18 octobre 2018 à Toulouse, co-organisées par l’Inra, le CIRAD, Terres Univia et Terres Inovia.
Ces journées très réussies ont permis de rassembler les différents acteurs de la filière « légumineuses » (recherche-enseignement, entreprises, instituts…) pour un développement durable des légumineuses dans les systèmes agricoles et les filières. Les légumineuses sont en effet au cœur des transitions agroécologiques, environnementales et alimentaires. Au cours des présentations ont été mis en évidence les diverses propriétés des légumineuses : par exemple, leur capacité à fixer l’azote atmosphérique, leurs bénéfices nutritionnels…, ainsi que leurs usages en alimentation humaine, animale et non-alimentaire. Terres Univia, l’INRA et Orchidali y ont présenté une partie des résultats d’une étude bibliométrique analysant la place de 4 légumineuses (pois, féverole, lupin, soja) dans la littérature scientifique mondiale dans 4 domaines de l’alimentation humaine : nutrition et santé – allergénicité – technologies et process – propriétés sensorielles – acceptabilité et études de consommation. Il est montré en particulier que l’INRA tient une place importante dans la recherche européenne.
Tags: