protéine végétale

En France, environ 50% des apports protéiques totaux devraient être d’origine animale pour répondre aux recommandations nutritionnelles sur les nutriments non protéiques en fonction de l’âge et du sexe

Les recommandations nutritionnelles pour une alimentation saine et durable incluent une consommation abondante et variée d’aliments végétaux peu transformés (fruits, légumes, noix, céréales non raffinées, légumineuses, etc.) et des quantités modérées d’aliments d’origine animale. Cette étude fournit des informations factuelles sur la contribution des protéines animales à l’apport total protéique conformément aux recommandations sans surcoût.

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