Mise à jour de la définition de l’allégation implicite «aliment sain» par la FDA sur les emballages alimentaires pour le marché alimentaire américain

Le projet de règles mettrait à jour la définition du contenu de l’allégation  nutritionnelle « aliment sain » pour mieux tenir compte de la contribution de tous les éléments nutritifs de divers groupes d’aliments et pourrait agir de façon synergique pour créer des habitudes alimentaires saines et ainsi améliorer la santé. Selon la définition proposée pour l’actualisation de allégation « aliment sain », qui est basée sur la science nutritionnelle actuelle, davantage d’aliments faisant partie d’un régime alimentaire sain et des Recommandations Alimentaires seraient éligibles pour utiliser l’allégation sur leur étiquetage, y compris les noix et graines, poissons gras (comme le saumon), certaines huiles et l’eau.

 Selon la définition proposée, un produit peut être étiqueté avec une allégation « aliment sain» sur l’emballage s’il :

• Contient une quantité significative d’aliments d’au moins un des groupes ou sous-groupes d’aliments (par exemple, fruits, légumes, produits laitiers, etc.) recommandés par les Recommandations Alimentaires ;
• satisfait des limites spécifiques pour certains nutriments, tels que les graisses saturées, le sodium et les sucres ajoutés. Le seuil des limites est basé sur un pourcentage de la valeur quotidienne (DV) du nutriment et varie en fonction de l’aliment et du groupe d’aliments. La limite pour le sodium est de 10 % de la DV par portion (230 milligrammes par portion).

Il est possible d’adresser des commentaires par voie électronique ou par écrit sur les propositions d’actualisation ici avant le 28 Décembre 2022

De plus, les actions prévues dans le futur sont également mentionnées :

• Développer un système d’étiquetage sur le devant de l’emballage (FOP) pour communiquer rapidement et plus facilement des informations nutritionnelles afin de permettre aux consommateurs de prendre des décisions saines.
• Faciliter la mise à disposition d’informations nutritionnelles lors de l’achat  en ligne.
• Faciliter la réduction de la teneur en sodium des aliments dans la chaîne alimentaire, notamment en publiant des objectifs révisés et plus bas de réduction volontaire du sodium pour l’industrie.
• Tenir une réunion publique concernant les mesures futures que le gouvernement fédéral pourrait prendre pour faciliter la réduction de la consommation de sucre ajouté.
• Lancer des actions supplémentaires d’éducation et de sensibilisation pour s’assurer que les parents et les soignants sont au courant des dernières recommandations pour une alimentation saine chez les jeunes enfants et pour prendre des mesures pour réduire l’exposition aux éléments toxiques dans les aliments.

Pour en savoir plus, vous pouvez consulter la news de la FDA (en anglais).