A randomised controlled clinical trial on overweight or obese subjects has assessed ultra and minimally processed food based diets following the UK healthy dietary guidelines (Eatwell). After the 8-week intervention, the participants whatever the group have shown a significant weight loss compared with the baseline value. The weight loss was significantly greater in the minimally processed food group compared with the ultra-processed food group.
Esteban est une étude nationale menée en France métropolitaine auprès d’adultes de 18 à 74 ans et d’enfants de 6 à 17
La plateforme européenne d’action sur l’alimentation, l’activité physique et la santé a été créée en 2005. Son but était de fournir un
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