Webinaire de la FDA sur la nouvelle définition des « aliments sains » du 21 octobre

oct. 28, 2022
Sébastien Bouley
la FDA a organisé un webinaire le 21 octobre pour présenter sa proposition visant à mettre à jour la définition des allégations relatives à la teneur en nutriments « saines » des produits alimentaires. L’allégation « sain » agit comme un signal rapide sur les étiquettes des emballages alimentaires pour identifier les aliments qui aideront les consommateurs à adopter des habitudes alimentaires saines.
La FDA a proposé des modifications à la définition du mot «sain» pour les aliments afin de s’aligner sur les données scientifiques et nutritionnelles actuelles, sur les « Dietary Guidelines for Americans 2020-2025 » et sur la mise à jour des étiquettes sur les éléments nutritionels. Cette nouvelle directive inclue également l’intention de l’agence américaine d’exercer son pouvoir discrétionnaire en matière d’application des teneurs en éléments nutritifs (tels que les graisses saturées, le sodium et les sucres ajoutés) de l’allégation implicite «sain». Par exemple, cela concerne les aliments qui ont un profil de matières grasses composé principalement de graisses monoinsaturées et polyinsaturées, mais qui ne répondent pas à la définition réglementaire de « faible en gras », et sur les aliments qui contiennent au moins 10% de la valeur quotidienne par quantité de référence habituellement consommée de potassium ou de vitamine D.
Pour en savoir plus, le replay du webinaire (en anglais) est disponible.

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