Le 13 septembre 2023 se tiendra une journée dédiée aux Ferments du Futur, consacrée aux chercheurs en intelligence artificielle et science des données ! L’objectif du Grand défi Ferments du Futur (2023-2030) est d’innover dans le domaine des ferments et des aliments fermentés pour répondre aux enjeux de santé, de dérèglement climatique et d’adaptation aux attentes des consommateurs.
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