red yeast rice

Utilisation des monacolines de la levure de riz rouge : nouvelles restrictions

Les conditions d’utilisation de l’ingrédient sont désormais fixées par le Règlement (UE) 2022/860.

Opinion scientifique de l’EFSA sur la sécurité des monacolines de la levure de riz rouge

Le 3 août 2018, L’EFSA a publié son avis scientifique sur la sécurité des monacolines de la levure de riz rouge. Le

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