Novel food acceptée pour Lentinex®
Suite à la demande de la Commission Européenne (règlement 258/97), le Panel NDA de l’EFSA a autorisé l’utilisation d’un extrait aqueux obtenu à partir du champignon Shiitake Lentinula edodes. Le produit contient approximativement 98 % d’eau. La matière sèche (2%) est composée principalement de l’ingrédient novel food: le ?-glucan lentinan (environ 1g/L), et de glucose, de protéines et d’acides aminés.
Pour en savoir plus, vous pouvez consulter le lien.
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