Demande de l’Espagne sur le calcul du Nutri-score : note de l’Anses

avril 17, 2019
Sébastien Bouley

L’Anses a été saisie par la Direction Générale de la Santé (DGS) pour la réalisation de l’appui scientifique et technique relatif à une proposition de l’Espagne de modification dans le calcul du score à la base du Nutri-score.

En effet, la proposition de l’Espagne consiste à supprimer du comptage de la composante négative (N) le score attribué aux acides gras saturés pour les produits :

  • Comprenant de l’huile d’olive vierge ou vierge extra dans leur liste d’ingrédients (selon les définitions du règlement UE n° 1308/2013) en quantité supérieure aux autres huiles,
  • Et ayant une teneur en acides gras saturés inférieure ou égale à 6g/100g.

Ainsi, les produits concernés pourraient bénéficier d’une réduction du score de leur composante négative pouvant aller de 1 à 5 points. Sur les 31627 produits étudiés par l’Anses répartis en 30 secteurs, 616 remplissent les conditions proposées par l’Espagne et 356 ont un score relatif aux acides gras saturés compris entre 1 et 5 et ont leurs Nutri-scores modifiés.

Ces 356 produits sont répartis dans 12 secteurs et concernent 1,1% des produits étudiés. Cela concerne majoritairement les familles Oqali « pizzas fraîches jambon fromage » (n=26) et les « pizzas fraiches charcuterie » (=20) en terme de nombre de références.

Pour en savoir plus sur cette demande d’appui scientifique et technique de l’Anses, vous pouvez consulter la note complète sur ce lien.

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