La loi des Etats Généraux de l’ALIMentation (EGALIM) soutient le plan pluriannuel de diversification des protéines.

juin 20, 2019
Sébastien Bouley

La loi EGALIM acte la mise en place d’un plan pluriannuel de diversification des protéines pour les restaurants qui servent plus de 200 couverts par jour en moyenne, ainsi que la mise en place, à titre expérimental, une fois par semaine, d’un menu végétarien (ovo-lacto-végétarien).

Pour en savoir plus,vous pouvez consulter l’annexe de la loi sur ce lien.

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