Le Nutri-score, un logo nutritionnel simple et validé pour nous aider au quotidien à prendre soin de notre santé (WebiNACRe n°1)

Mardi 22 mars dernier s’est tenu un webinaire animé par M. B. Srour de l’INRAE. Le Dr. M. Thouvier (Directrice de recherche à l’INSERM) y est intervenue pour faire un point sur le Nutri-score, sa compréhension et son lien avec la santé.

Orchidali souligne certains points de cette présentation :

• Le Nutri-score est un outil non obligatoire règlementairement mais utilisé en France en 2021 par plus de 600 société, soit 700 marques, environ 50 % du marché alimentaire.
• 6 autres pays européens le préconisent avec la France (Belgique, Allemagne, Luxembourg, Espagne, Pays-Bas, Suisse).
• Il est candidat pour devenir un outil de référence préconisé par la règlementation européenne. La décision est attendue courant 2022.
• L’algorithme de calcul du Nutri-score peut évoluer en fonction des connaissances. Il pourrait prendre en compte l’aspect ultra-processé d’un produit alimentaire. Comme les connaissances actuelles ne permettent pas d’évaluer correctement la part de la transformation sur la qualité nutritionnelle des produits alimentaires, une note globale ne peut pas être calculée, mais cet aspect pourrait être pris en compte dans le futur par une information signalétique supplémentaire au logo actuel.
• Le Nutri-score a fait l’objet de nombreuses publications et sa compréhension a été testée y compris auprès des populations les plus défavorisées, où son rôle pour faciliter un choix adéquat a été testé.
• Le Nutri-score est calculé au 100 g. et il n’est pas envisagé de le calculer par portion.

Pour en savoir plus, vous pouvez consulter ce lien.