Nutri-Score: le nouveau logo peut être désormais apposé sur les produits

L’objectif de la mise en place du nouveau logo Nutri-Score est de simplifier l’information nutritionnelle figurant sur les produits et ainsi aider les consommateurs à acheter des aliments de meilleure qualité nutritionnelle. Il a été conçu dans le cadre du Programme National Nutrition Santé. Ce nouveau logo peut désormais être apposé sur les emballages. Cet étiquetage reste cependant facultatif.

Pour classer chaque produit, des équipes de recherches internationales ont mis au point un score qui prend en compte, pour 100 grammes de produit, la teneur :

• en nutriments et aliments à favoriser : fibres, protéines, fruits et légumes
• en nutriments à limiter : énergie, acides gras saturés, sucres, sel

Après calcul, le score obtenu par un produit permet de lui attribuer une lettre et une couleur.

Pour tenir compte des spécificités de certaines familles d’aliments telles que les matières grasses ajoutées (beurre, huile), les fromages ou encore les boissons, la méthode de calcul du score a été adaptée.

Source: “Manger-Bouger” – PNNS

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