The agriculture and food system accounts for 34% of greenhouse gas (GHG) emissions. France has committed to reducing GHG emissions by 46% by 2025. A joint study by the French Society of Nutrition (SFN) and the Climate Action Network (RAC) carried out by Nicole Darmon showed that a 50% reduction in meat consumption combined with an increase in the consumption of adequate vegetables reduces the carbon impact by 35% while satisfying nutritional recommendations for adults.
Aujourd’hui, les entreprises de l’alimentation revendiquent plus que jamais leur ambition d’une alimentation toujours plus saine, plus sûre et plus durable. Le
Cette étude réalisée en partenariat entre WWF et ECO2 initiative s’appuie sur les travaux réalisés dans les études Livewell et Afterres 2050
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