L’UE a abaissé les niveaux maximums autorisés pour les contaminants nocifs en métaux lourds, de cadmium et de plomb, dans les aliments et les boissons vendus en Europe.
Le cadmium est un métal lourd qui existe dans l’environnement en tant que contaminant. Il peut être trouvé naturellement dans le sol en raison de l’activité volcanique, des incendies de forêt et de l’érosion des roches, mais il peut également provenir de sources industrielles et agricoles.
Le cadmium est principalement toxique pour les reins – il peut provoquer une insuffisance rénale – mais il peut également conduire à des os déminéralisation et est classé parmi les cancérogènes humains du groupe 1 par l’Organisation mondiale de la santé (OMS).
Des données plus récentes sur l’exposition humaine au contaminant ont suggéré un risque accru de certains cancers tels que le cancer du poumon, de l’endomètre, de la vessie et du sein. Le plomb, quant à lui, est un contaminant environnemental qui se produit naturellement mais, dans une plus grande mesure, des activités humaines.
Au-dessus de certains niveaux, il attaque le système nerveux central et peut nuire à la santé cardiovasculaire et rénale chez les adultes. Les produits céréaliers et les céréales, les légumes (en particulier les pommes de terre et les légumes à feuilles) et l’eau du robinet sont parmi les plus grandes sources d’exposition alimentaire au plomb en Europe.
« Un niveau élevé de protection de la santé »
Le dernier règlement révisant les niveaux de plomb et de cadmium dans certains aliments entrera en vigueur plus tard ce mois-ci les 30 et 31 août 2021, respectivement. Une déclaration de la Commission européenne a déclaré : « Parce qu’après la mise en œuvre des mesures d’atténuation, sur la base des données d’occurrence les plus récentes, il était possible d’abaisser davantage les niveaux maximaux pour certains produits et de fixer des niveaux maximaux supplémentaires (LM) pour certains autres produits, en 2021, les niveaux maximaux pour de nombreux produits ont été abaissés ou établis, assurant ainsi un niveau élevé de protection de la santé. les enfants.En particulier, l’UE a abaissé la teneur maximale autorisée en plomb dans les produits alimentaires suivants : préparations pour nourrissons et préparations de suite commercialisées sous forme de poudre ; aliments transformés à base de céréales et aliments pour bébés pour nourrissons et jeunes enfants; aliments à usage médical spécial destinés spécifiquement aux nourrissons et aux jeunes enfants commercialisés sous forme de poudre; boissons pour nourrissons et enfants en bas âge vendues telles quelles, commercialisées sous forme liquide ou à préparer à domicile.
Les niveaux mis à jour pour le plomb s’appliquent également à certains légumes, tels que les pommes de terre, le chou-rave, les champignons sauvages et le gingembre, le vin et les épices séchées. De nouvelles teneurs maximales en cadmium s’appliquent également désormais à certains légumes, légumes secs et ingrédients protéiques à base de légumineuses ; diverses graines oléagineuses telles que le colza, le soja, les graines de lin et de tournesol ; les céréales telles que le blé, le quinoa, le riz et l’orge ; aliments pour bébés et préparations destinées aux jeunes enfants. Les niveaux fixés pour le chocolat et le cacao restent inchangés.
Les Européens sont les plus gros consommateurs de chocolat au monde, ne représentant que 6% de la population mondiale mais mangeant la moitié du chocolat mondial, et l’UE avait déjà fixé des limites pour la quantité de cadmium autorisée dans le chocolat. Le niveau pour le chocolat au lait avec moins de 30 % de matière sèche totale de cacao est de 0,10 mg par kilo de poids humide tandis que le niveau pour le chocolat avec 50 % ou plus de matière sèche totale de cacao est de 0,80 mg. Les fabricants de chocolat peuvent réduire les niveaux dans les produits finis en utilisant une variété de fèves de cacao, par exemple. (Les niveaux peuvent être affectés par la situation géographique, l’acidité du sol et la variété de cacao utilisée.)
Pour lire le nouveau règlement, y compris un tableau de toutes les denrées alimentaires affectées par des niveaux autorisés inférieurs, cliquez ici.
Contrecoup de nourriture pour bébé en métal lourd Plus tôt cette année, les principaux fabricants d’aliments pour bébés aux États-Unis ont été confrontés à une vague de recours collectifs à la suite de la publication d’un rapport du gouvernement faisant état de niveaux « dangereusement élevés » de métaux lourds, tels que le plomb, l’arsenic et le cadmium dans les aliments pour bébés. par le sous-comité de la politique économique et des consommateurs de la Chambre des représentants des États-Unis, le rapport a révélé que les aliments commerciaux pour bébés étaient contaminés par des «niveaux importants» de métaux lourds toxiques, notamment l’arsenic, le plomb, le cadmium et le mercure qui peuvent être neurotoxiques, en particulier pour les bébés et les jeunes enfants.
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L’UE abaisse les seuils maximums autorisés pour les contaminants en cadmium et en plomb
L’UE a abaissé les niveaux maximums autorisés pour les contaminants nocifs en métaux lourds, de cadmium et de plomb, dans les aliments et les boissons vendus en Europe.
Le cadmium est un métal lourd qui existe dans l’environnement en tant que contaminant. Il peut être trouvé naturellement dans le sol en raison de l’activité volcanique, des incendies de forêt et de l’érosion des roches, mais il peut également provenir de sources industrielles et agricoles.
Le cadmium est principalement toxique pour les reins – il peut provoquer une insuffisance rénale – mais il peut également conduire à des os déminéralisation et est classé parmi les cancérogènes humains du groupe 1 par l’Organisation mondiale de la santé (OMS).
Des données plus récentes sur l’exposition humaine au contaminant ont suggéré un risque accru de certains cancers tels que le cancer du poumon, de l’endomètre, de la vessie et du sein. Le plomb, quant à lui, est un contaminant environnemental qui se produit naturellement mais, dans une plus grande mesure, des activités humaines.
Au-dessus de certains niveaux, il attaque le système nerveux central et peut nuire à la santé cardiovasculaire et rénale chez les adultes. Les produits céréaliers et les céréales, les légumes (en particulier les pommes de terre et les légumes à feuilles) et l’eau du robinet sont parmi les plus grandes sources d’exposition alimentaire au plomb en Europe.
« Un niveau élevé de protection de la santé »
Le dernier règlement révisant les niveaux de plomb et de cadmium dans certains aliments entrera en vigueur plus tard ce mois-ci les 30 et 31 août 2021, respectivement. Une déclaration de la Commission européenne a déclaré : « Parce qu’après la mise en œuvre des mesures d’atténuation, sur la base des données d’occurrence les plus récentes, il était possible d’abaisser davantage les niveaux maximaux pour certains produits et de fixer des niveaux maximaux supplémentaires (LM) pour certains autres produits, en 2021, les niveaux maximaux pour de nombreux produits ont été abaissés ou établis, assurant ainsi un niveau élevé de protection de la santé. les enfants.En particulier, l’UE a abaissé la teneur maximale autorisée en plomb dans les produits alimentaires suivants : préparations pour nourrissons et préparations de suite commercialisées sous forme de poudre ; aliments transformés à base de céréales et aliments pour bébés pour nourrissons et jeunes enfants; aliments à usage médical spécial destinés spécifiquement aux nourrissons et aux jeunes enfants commercialisés sous forme de poudre; boissons pour nourrissons et enfants en bas âge vendues telles quelles, commercialisées sous forme liquide ou à préparer à domicile.
Les niveaux mis à jour pour le plomb s’appliquent également à certains légumes, tels que les pommes de terre, le chou-rave, les champignons sauvages et le gingembre, le vin et les épices séchées. De nouvelles teneurs maximales en cadmium s’appliquent également désormais à certains légumes, légumes secs et ingrédients protéiques à base de légumineuses ; diverses graines oléagineuses telles que le colza, le soja, les graines de lin et de tournesol ; les céréales telles que le blé, le quinoa, le riz et l’orge ; aliments pour bébés et préparations destinées aux jeunes enfants. Les niveaux fixés pour le chocolat et le cacao restent inchangés.
Les Européens sont les plus gros consommateurs de chocolat au monde, ne représentant que 6% de la population mondiale mais mangeant la moitié du chocolat mondial, et l’UE avait déjà fixé des limites pour la quantité de cadmium autorisée dans le chocolat. Le niveau pour le chocolat au lait avec moins de 30 % de matière sèche totale de cacao est de 0,10 mg par kilo de poids humide tandis que le niveau pour le chocolat avec 50 % ou plus de matière sèche totale de cacao est de 0,80 mg. Les fabricants de chocolat peuvent réduire les niveaux dans les produits finis en utilisant une variété de fèves de cacao, par exemple. (Les niveaux peuvent être affectés par la situation géographique, l’acidité du sol et la variété de cacao utilisée.)
Pour lire le nouveau règlement, y compris un tableau de toutes les denrées alimentaires affectées par des niveaux autorisés inférieurs, cliquez ici.
Contrecoup de nourriture pour bébé en métal lourd Plus tôt cette année, les principaux fabricants d’aliments pour bébés aux États-Unis ont été confrontés à une vague de recours collectifs à la suite de la publication d’un rapport du gouvernement faisant état de niveaux « dangereusement élevés » de métaux lourds, tels que le plomb, l’arsenic et le cadmium dans les aliments pour bébés. par le sous-comité de la politique économique et des consommateurs de la Chambre des représentants des États-Unis, le rapport a révélé que les aliments commerciaux pour bébés étaient contaminés par des «niveaux importants» de métaux lourds toxiques, notamment l’arsenic, le plomb, le cadmium et le mercure qui peuvent être neurotoxiques, en particulier pour les bébés et les jeunes enfants.
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