Les comportements alimentaires en 2025

Suite à l’étude prospective sur les comportements alimentaires en 2025 souhaitée par le Ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt et de certains de ses partenaires, 16 fiches “tendances et impacts” ont été réalisées pour accompagner les entreprises dans la perception des tendances et des comportements alimentaires de demain. Les thématiques sont:

1. Alimentation durable,
2. Alimentation, santé et bien-être,
3. Alimentations particulières et communautés,
4. Baisse de la consommation de protéines animales,
5. Consommateur stratège,
6. Digital et alimentation,
7. Faire soi-même,
8. Individualisation,
9. Moins de gaspillage alimentaire,
10. Nostalgie et authenticité,
11. Nouvelles expériences liées à la mondialisation,
12. Plus de transparence,
13. Prêt à manger,
14. Proximité,
15. Recherche de naturalité,
16. Recherches de nouvelles occasions de consommation.

Retrouvez les fiches ici.