De nouveaux repères de consommation définis pour les adultes

Suite au rapport de l’Anses publié fin janvier, le Haut Conseil de la Santé Publique (HCSP) a actualisé les repères de consommation pour la prochaine version du PNNS (2017-2021) pour les adultes. Ainsi, les 12 nouveaux repères (au lieu de 8 auparavant) sont :

• Fruits et légumes : Au moins 5 par jour
• Fruits à coque sans sel ajouté : Une petite poignée par jour
• Légumineuses : Au moins 2 fois par semaine
• Produits céréaliers complets et peu raffinés : A consommer tous les jours, en privilégiant les produits complets ou peu raffinés par rapport aux produits raffinés
• Produits laitiers : 2 par jour
• Viande et volaille : Limiter la consommation de viande « rouge » et privilégier la consommation de volaille
• Poisson et fruits de mer : 2 fois par semaine
• Charcuterie : Limiter la consommation
• Matières grasses ajoutées : Eviter les consommations excessives. Privilégier les huiles de colza et de noix (riches en ALA) et l’huile d’olive sans augmenter la quantité habituelle de matières grasses ajoutées.
• Produits sucrés : Limiter la consommation de produits sucrés
• Boissons : La seule boisson recommandée est l’eau (à volonté)
• Sel : Réduire la consommation de sel

Le HCSP précise dans son avis téléchargeable en ligne les aliments entrant dans chaque catégorie, s’il y a lieu les tailles de portion, les limites à ne pas dépasser pour la viande rouge (500g/semaine pour la viande rouge, 150g/semaine pour la charcuterie) ou autres données complémentaires.