Rapport Alimentation et Environnement : Champs d’actions pour les professionnels

L’Agence de l’Environnement et de la Maitrise de l’Energie (ADEME) vient de publier en Avril 2017 son rapport sur la filière de l’Alimentation : « Alimentation et Environnement : Champs d’actions pour les professionnels ».

L’agence s’est particulièrement intéressée aux enjeux environnementaux de la chaîne agro-alimentaire « Du champs à l’assiette ». L’ADEME a identifié les différents leviers et acteurs favorisant cette « démarche de progrès environnemental ».

Ce rapport dresse en 30 pages un panorama des différents impacts et enjeux environnementaux de la filière de l’Alimentation impliquant tous les acteurs et de la chaîne, aussi bien les producteurs que les consommateurs. Des chiffres-clés ainsi que des schémas illustrent leurs articles sur les empreintes environnementales des productions agricoles, animales et végétales. De plus, ils abordent la lutte contre la perte et le gaspillage avec des chiffre-clés et des mesures simples à mettre en place qui rendent compte du rôle de chacun dans cette lutte. En outre, ce rapport apporte également des exemples concrets réduisant l’empreinte environnementale de la filière : des nouveaux systèmes de production, de modes de consommation.

Vous pouvez consulter la brochure sur le site de l’ADEME.