Réunir tous les acteurs de la filière agro-alimentaire pour une alimentation durable

L’INRA a organisé une conférence relative à l’alimentation durable le 03 mars 2017 lors du Salon de l’Agriculture.

Les divers intervenants ont montré que proposer une alimentation saine et respectueuse de l’environnement était possible si tous les acteurs depuis l’étape d’approvisionnement jusqu’au consommateur final étaient impliqués.

L’ADEME agit en ce sens auprès des filières et des territoires autour de 3 axes : le développement de systèmes de production plus durables, la réduction du gaspillage alimentaire et l’évolution des pratiques et régimes alimentaires. L’ADEME a montré l’ensemble des outils mis à disposition des acteurs afin d’évaluer l’impact environnemental des produits sur l’ensemble des étapes du cycle de vie, tout en précisant la nécessité de s’appuyer sur des indicateurs reconnus.

Un travail prospectif d’exploration à l’horizon 2050 mené par l’INRA (Projet Agrimonde-Terra) a montré que l’évolution vers des régimes sains réduirait la sur- et sous-nutrition et stabiliserait l’utilisation des terres.

Deux exemples de projets en cours vers une alimentation plus durable ont été présentés, l’un par une entreprise agro-alimentaire de produits céréaliers, l’autre par une élue de la ville de Rennes sur un projet territorial.